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増谷刃物訓平作三徳包丁 VG1ステンレス梨地口金有スコッチ柄

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商品説明

福井県越前市、武生。700年の歴史をもつ「越前打刃物」の伝統を、四代にわたり受け継いできました。増谷刃物製作の包丁は、プロが使う包丁を家庭用包丁として製造しています。職人の手仕事から生まれる包丁は、薄くてコシがあり、丈夫でしなやか。スムーズな切れ味となめらかな切り口に、料理がどんどん楽しくなる。日々の「おいしい」のために…包丁しごとが、らくになるお手伝いをしたいと思っております。「らくに、美しく…がかなう万能包丁」三徳包丁は、野菜や肉、魚すべての調理に使用できることから「三徳」と呼ばれる万能包丁です。初めての包丁に選ぶ人は、１本あれば何でも切れるこちらがオススメ。＂らくに、美しく…＂軽くて扱いやすく、柔らかい素材の切り口は美しく、千切りやみじん切りは早く、リズミカルに包丁を動かせます。刃模様「梨地」は、日本人の美意識に通じる伝統的な模様で、閑寂の中に見られる奥深さを感じます。一本の鉄から金槌と炎だけで造りだす製法「総火造り鍛造」で行うため、１丁ずつ刃模様が異なり、美しさが際立ちます。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザイン、スコッチを使用。美しい木目と上品な色合いが素敵です。また、口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。商品情報｜〔サイズ〕刃長：約170mm　ハンドル：約119mm　全長：約294mm〔材質〕刃身：V金１号ステンレス　　　　　ハンドル：洋柄（積層強化木）〔刃仕様〕両刃〔重量〕約135g〔備考〕化粧箱入りご使用上注意｜◆VG1ステンレスとは、不純物の少ない良質の原料を使用し最新の精錬技術を駆使した素材。VG1で造られた刃物は、「硬い」「ねばりがある」「磨耗しない」「錆びにくい」耐食性にすぐれ鋭い切れ味を保ちやすいのが特長です。硬度計ロックウェルC63前後◆ステンレス庖丁は、研仕上げにより目には見えないが表面に膜ができます。その膜が空気中の酸素とふれないようにし、錆にくい庖丁となります。使った庖丁は汚れを取り乾かす事で錆を防ぐ事ができます。逆に言うと濡れたまま、汚れたままにすると錆の原因となります。。未使用　島本製作所　銅製槌目コッパーケトル 1.6L。柳宗理　ステンレス・アルミ３層鋼鍋　片手鍋　18cm。T-fal 鍋・フライパンセットガス火・ＩＨ対応。大同電鍋　ローズゴールド　Mサイズ　TAC-06IN 備品箱付き。ネイビーブルー　油ろ過フィルター（大）使用のＩＨ対応ホーローあげ天ポット日本製。土鍋　9号。【新品未使用】hana -愛でたい包丁- 恵比寿刃　三徳包丁　ステンレス。Tupperware マストロクックウェア24㎝　深鍋。アサヒ軽金属オールパンゼロ 24cm イエロー。十得鍋セット。【CHIYODA】エッグ8個型。美品■ALessi レモンスクイーザーフィリップ・スタイク。アサヒ軽金属オールパンゼロ 22cm イエロー。アムウェイ・クイーン中ソースパン 2リットル。STAUB LA COCOTTE 鍋 18cm 現状品。新品月兎印ミルクパン 14cm キャメル。のん品グレステン Mタイプ三徳 17cm 817TM 包丁研ぎ済み。k*o様 Zwilling J.A.Henckels 両手鍋 2点まとめ★2L。MARCATO ATLAS 180 アトラス　パスタマシン。récolte 自動調理ポット　クリームホワイト